חזרה לתוצאות החיפוש

Preserving on Paper

להגדלת הטקסט להקטנת הטקסט
  • ספר

Preserving on Paper is a critical edition of three seventeenth-century receipt books-handwritten manuals that included a combination of culinary recipes, medical remedies, and household tips which documented the work of women at home.

כותר Preserving on Paper : Seventeenth-Century Englishwomen's Receipt Books / Kristine Kowalchuk.
מוציא לאור Toronto : University of Toronto Press
שנה [2018]
הערות In English.
הערת תוכן ותקציר Cover
Copyright
Contents
Illustrations
Acknowledgments
Historical Introduction
Folk Culture, Food, and the Renaissance
The Seventeenth-Century English Housewife: Her Work, Knowledge, and Authority
Seventeenth-Century Englishwomen's Literacy and Writing
Receipt Books
Looking Back, Looking Forward: Scholarship on Receipt Books and a New Consideration of Cookbooks
Reading Receipt Books in the Kitchen
Note on the Text
Three seventeenth-century receipt books
MS V.a.430: Receipt Book attributed to Mary Granville and Anne Granville D'Ewes.
MS V.a.20: Receipt Book attributed to Constance HallMS V.a.450: Cookery and Medical Receipt Book attributed to Lettice Pudsey
Glossary of Culinary, Medical, and Household Terms
Works Cited
Index.
סדרה Studies in Book and Print Culture
היקף החומר 1 online resource
שפה אנגלית
שנת זכויות יוצרים ©2017
מספר מערכת 997011505249605171
תצוגת MARC
תגיות

יודעים עוד על הפריט? זיהיתם טעות?

עוד באותו נושא

Receipts of pastry & cookery : for the use of his scholars / Edward Kidder ; edited by David E. Schoonover. [electronic resource] [Iowa Szathm-ary culinary arts series ]
ספר
The English housewife / Gervase Markham ; edited by Michael R. Best.
ספר
Ladie Borlase's receiptes booke / edited by David E. Schoonover with the assistance of Jessica Renaud. [electronic resource] [The Iowa Szathmáry culinary arts series ]
ספר

אולי יעניין אותך גם

הדוקטורט של לאה גולדברג שהנאצים שדדו

הדוקטורט של לאה גולדברג שהנאצים שדדו

את לאה גולדברג אנחנו מכירים בעיקר כמשוררת וסופרת ילדים. אבל היא הייתה גם מחזאית, מתרגמת, ציירת, עורכת, מורה וחוקרת ספרות. היא כתבה את "דירה להשכיר", "איה פלוטו", "האומנם" ("את תלכי בשדה"), "בארץ אהבתי" ועוד הרבה מאוד יצירות שזכו להערכה ופופולריות ונוכחות בחיי היומיום שלנו עד היום. לכן מפתיע לגלות ש

לכתבה בבלוג הספרייה
המלחמה על החירות: הגדות מראשית ימיו של קיבוץ בארי

המלחמה על החירות: הגדות מראשית ימיו של קיבוץ בארי

"מה שאני הכי זוכר מפסח, זה הריח. אח, הריח! עד היום אני יכול לעצום את העיניים ולהריח אותו! הריח של הסנדלים החדשים שכולנו היינו מקבלים לקראת החג, זה פסח בקיבוץ בשבילי. אחר כך זה השקט המופתי בחדר האוכל. ילד שאלף איש מקשיבים לשירת "מה נשתנה" שלו ושל חבריו – זה משהו מיוחד." ישראל נטע, חבר קיבוץ ב

לכתבה בבלוג הספרייה
נורוז (ראש השנה הפרסי)

נורוז (ראש השנה הפרסי)

נורוז הוא חג האביב הפרסי, המציין את תחילת השנה הפרסית. פירוש השם בפרסית הוא "יום חדש". מקורו של החג בדת הזורואסטרית, הדת השולטת באיראן לפני בוא האסלאם. הדת הזורואסטרית היא דת דואליסטית (מאמינה בשני מוקדי אלוהות ולא אחד), הרואה את העולם כזירת מאבק בין כוחות האור לכוחות החושך. נורוז, החל ביום מפנה האב

למגוון תכנים בנושא