חזרה לתוצאות החיפוש

"מדעי התזונה, כפי שהכרנו אותם עד היום, עומדים בפני שינוי מהפכני. הגישה המיושנת של חקר התזונה, שבודדה את הערך התזונתי של כל רכיב בפני עצמו, הובילה למסקנות מוטות ומוטעות בנוגע לבריאותנו. התמקדות המחקר בסגולות של כל ויטמין וכל מינרל בנפרד, תוך התעלמות מהמורכבות המיוחדת של גוף האדם, משרתת את האינטרסים של תעשיית המזון ומעניקה למזונות המתועשים בכלל, ולאלה המועשרים בוויטמינים ומינרלים בפרט, תדמית של מזון בריא. גישה מיושנת זו אינה מביאה בחשבון את יחסי הגומלין והאיזון העדין בין הרכיבים השונים, כפי שקיימים בטבע ולכן היא אינה יכולה לשמש עוד בסיס למחקרים בעלי השלכה אמיתית על בריאותנו." -- מן המעטפת האחורית.

כותר תזונה הוליסטית / ד"ר קולין קמפבל עם ד"ר הווארד ג'ייקובסון
עריכה מדעית: ד"ר דן קרת
הקדמות למהדורה העברית: פרופ' יעקב שהם וד"ר עדיאל תל-אורן
תרגום: ליאת פלן-לברטובסקי
.
כותרים נוספים Whole. Hebrew
מהדורה מהדורה ראשונה.
מקום קשור Ramat Gan (Israel)-place of publication
מחברים/ יוצרים נוספים יעקבסון, הוורד (מחבר)
מוציא לאור ר"ג רמת גן : פוקוס ספרים לבריאות
שנה 2014
הערות ביבליוגרפיה: עמודים [257]-275 ומפתח.
סדרה בריאות/תזונה
תיאור 279 עמודים, 11 עמודים לא ממוספרים : איורים
23 ס"מ.
שפה עברית
מספר מערכת 990037052170205171
קישורים תמונה קדמית
תמונה אחורית

תנאי השימוש:

הפריט עשוי להיות כפוף לזכויות יוצרים ו/או לתנאי הסכם. חל איסור על העתקה, פרסום, הפצה, ביצוע פומבי, שידור, העמדה לרשות הציבור באינטרנט או באמצעים אחרים, עשיית יצירה נגזרת של הפריט (למשל, תרגום, שינוי היצירה או עיבודה), בכל צורה ואמצעי, לרבות אלקטרוני או מכני, ללא הסכמה מראש מבעל זכות היוצרים ומבעל האוסף. 

תנאי השימוש אינם מונעים שימוש בפריט למטרות המותרות על פי חוק זכות יוצרים, תשס"ח-2007, כגון: שימוש הוגן בפריט. בכל מקרה חובה לציין את שם/שמות היוצר/ים ואת שמו של בעל האוסף בעת השימוש בפריט וחל איסור על פגיעה בכבודו או בשמו של היוצר באמצעות סילוף או שינוי של היצירה.

אם ברצונך לעשות בפריט שימוש מחוץ למדינת ישראל, עליך לברר מהם השימושים המותרים על פי הדין החל באותה מדינה שכן כללי זכויות יוצרים עשויים להשתנות ממדינה.

למידע נוסף על שירות בירור מצב זכויות היוצרים ותנאי השימוש בפריטים מאוספי הספרייה לחץ כאן.

אם לדעתך נפלה טעות בנתונים המוצגים לעיל או שקיים חשש להפרת זכות יוצרים בפריט, אנא פנה/י אלינו באמצעות דואר אלקטרוני לכתובת: copyright@nli.org.il

תצוגת MARC

יודעים עוד על הפריט? זיהיתם טעות?