Black tea
להגדלת הטקסט להקטנת הטקסט-
נושא
-
נשמר בהצלחההפריט קיים באזור האישישגיאההכנסו לחשבון כדי לשמור
מידע על הזהות:
מזהים נוספים
- Work cat: A study of the changes occurring in black tea during storage, May 1978
- NAL thesaurus, viewed September 14, 2021(black tea ; té negro)
- Merriam-Webster dictionary, viewed September 14, 2021black tea (tea that is dark in color from complete oxidation of the leaf before firing)
- ISO 3720:2011(en):3.1, viewed September 14, 2021(tea derived solely and exclusively, and produced by acceptable processes, notably withering, leaf maceration, aeration and drying, from the tender shoots of varieties of the species Camellia sinensis (L.) O. Kuntze, known to be suitable for making tea for consumption as a beverage)
- Wikidata, viewed September 14, 2021:Black tea (flavorful tea from tea leaves ; Q203415)
תקציר מוויקיפדיה:
תה שחור הוא סוג נפוץ של תה. הוא מיוצר מעלי צמח התה (קָמֶלּיה סינית) שעברו תהליך חמצון ארוך מאוד יחסית לתה ירוק, תה לבן או תה אולונג. הוא חזק יותר בטעם ומכיל יותר קפאין מסוגי התה הללו. בסינית התה השחור ידוע בשם "תה אדום" (במנדרינית הונגצ'ה 红茶, ביפנית קוצ'ה 紅茶), זהו כנראה תיאור מדויק יותר של צבע הנוזל. בעוד שתה ירוק מאבד מטעמו לאחר שנה, תה שחור שומר על טעמו מספר שנים. מסיבה זו הוא נסחר רבות בעולם הישן, ולבני תה מיובש אפילו שימשו כמטבע במונגוליה, בטיבט ובסיביר במאה ה-19. כיום כבר לא דוחסים תה שחור ללבנים, אלא רק תה מותסס. תה שחור הוא התה המסורתי המוכר בתרבות המערבית. אף על פי שתה ירוק מתחיל לצבור פופולריות, התה השחור מהווה 90% מהתה הנמכר בעולם המערבי. המונח "תה שחור" מתייחס בבריטניה גם לתיאור כוס תה ללא חלב, בעוד שהוספת חלב היא הנוהג המקובל. מחקר שפורסם ב 2025 מצא שתה שחור מכיל תרכובות צמחיות טבעיות בשם פלבנולים המסייעות בהפחתת לחץ דם.
לקריאת הערך המלא בוויקיפדיה >