אגוז מוסקט (תבלין)

  • נושא
| מספר מערכת 987007531899405171

מידע על הזהות:

שם ראשי (עברית)
אגוז מוסקט (תבלין)
שם ראשי (לועזית)
Nutmeg (Spice)
שם ראשי (ערבית)
جوزة الطيب
נושא איתו מזוהה
Spices
Mace (Spice)
MARC
MARC

מזהים נוספים

Wikidata: Q83165
Library of congress: sh 87006103
מקורות מידע
  • Nutmeg, nature's perfect package, 1985.
  • Web. 3(nutmeg: a hard aromatic spheroidal seed widely used as a spice)
  • Shannon, E. Amer. dict. culinary terms.
  • Funk & Wagnall's cook's & diner's dict.
1 / 1

תקציר מוויקיפדיה:

מוסקט הוא זרע אליפטי אכיל שבטחינתו מופק תבלין ומקליפתו החיצונית של הזרע מופק תבלין נוסף. מוצרים נוספים המופקים מן הזרע הם שמנים ארומטיים וחמאת אגוז מוסקט. השם "מוסקט" מקורו בצרפתית, וכמו זן הענבים הקרויים מוסקט, מקור המילה מלטינית "ריחני". במינון נמוך הוא משפר את טעמם של מאכלים, ואין בו כל סכנה. אולם כשהוא נצרך בכמויות מוגזמות, תכונותיו הרעילות באות לידי ביטוי: בין השאר הוא עלול להשפיע על התודעה, לגרום להזיות (עקב החומר הפסיכו-אקטיבי הפעיל באגוזי מוסקט, מיריסטיצין, המשמש גם בתרופות אנטי-דיכאוניות), לבחילה, להתייבשות ולכאבים. צריכה מוגזמת של התבלין מסוכנת ועלולה להוביל למוות. בגלל החומר הפעיל אוכל המכיל מוסקט יכול להוות רעל עבור בעלי חיים כגון כלבים. כ-75% מאספקת אגוזי המוסקט העולמית מגיעה מאיי מאלוקו.

לקריאת הערך המלא בוויקיפדיה >
תמונה
0
ארכיון
0
וידאו
0
תיעוד בעל פה
0
כרזה
0
פריט
0
כתב יד
0
מפה
0
ספר
1
מילות שיר
0
הקלטה אתנוגרפית
0
שיר
0
תווים
0
אלבום שמע
0
אחר
0
מאמר
0
כתב עת
0
הקלטת רדיו
0
עבודת מחקר
0
סינגל
0
פיוט
0
טעמי המקרא
0
תפילה
0
הקלטה מסחרית
0