כניסה עם גוגל
כניסה עם פייסבוק
קולינריה מדרך המשי - מתכונים מהמטבח הבוכרי / פנינה ניאזוב ; עריכת לשון: שלומית איזנמן.
ניאזוב, פנינה מחבר
ספרבחרו את שפת העמוד:
שפה נוכחית
"המטבח הבוכרי עשיר בצבעים וטעמים על-אף שהוא עני בתבלינים. הוא מושפע מהמטבחים של תרבויות הסמוכות - הטבח הסיני, האוזבקי, הפרסי והגאורגי, וכך הפך למגוון וטעים, תוך שמירה והקפדה על כשרות, על הטריות ועל התאמת המוצרים הזמינים למקום. האורז העגול, בשר הבקר והכבש ומוצרי הבצק תופסים מקום נכבד במטבח הבוכרי. מאז ילדותי אני זוכרת את אמי מבשלת ואופה במטבח. כך נטעה בנו, הילדים, את אהבת הבישול והאפייה. אט-אט, כמו כל דבר, עם הקדמה וחידושים - דברים נשחכים, ומתכונים רבים אבדו עם השנים. ספר זה נועד לעזור לשמור אותם." -- כריכה אחורית.
| כותר |
מסמרקנד באהבה : מתכונים בוכריים אותנטיים / נסימוב נינה עורכת: יונית פרידלנדר עריכה לשונית: אור וייס צילום: פלג אלקלעי. |
|---|---|
| מקום קשור |
Bne Brak (Israel)-place of publication |
| יוצרים נוספים |
פרידלנדר, יונית (עורך) וייס, אור (עורך) אלקלעי, פלג (צלם) |
| מוציא לאור |
[בני ברק] : מדיה 10 |
| שנה |
תשע"ח 2018 |
| סוגה |
Cookbooks |
| היקף החומר |
252 עמודים : איורים צבעוניים 17 ס"מ. |
| שפה |
עברית |
| מספר מערכת |
990047795830205171 |
| קישורים |
תמונה קדמית (גרסה מוקטנת) תמונה אחורית תמונה קדמית |
תנאי השימוש:
איסור העתקה
יתכן שאסור להעתיק את הפריט ולהשתמש בו עבור פרסום, הפצה, ביצוע פומבי, שידור, העמדה לרשות הציבור באינטרנט או באמצעים אחרים, עשיית יצירה נגזרת של הפריט (למשל, תרגום, שינוי היצירה או עיבודה), בכל צורה ואמצעי, לרבות אלקטרוני או מכני, ללא הסכמה מראש מבעל זכות היוצרים ומבעל האוסף.
לבירור אפשרות שימוש בפריט, יש למלא טופס בקשה לבירור זכויות יוצרים
מידע נוסף: הפריט עשוי להיות כפוף לזכויות יוצרים ו/או לתנאי הסכם.
אם לדעתך נפלה טעות בנתונים המוצגים לעיל או שקיים חשש להפרת זכות יוצרים בפריט, אנא פנה/י אלינו באמצעות טופס בקשה לבירור זכויות יוצרים
תצוגת MARC
יודעים עוד על הפריט? זיהיתם טעות?
